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校园随笔

那一年端午节

五月初五,端午节之日,老街弯弯的石板路泛出淡青色的微光,家家户户的门楣都插上了艾和菖蒲,小镇便在艾和菖蒲散发的幽幽清香中走进端午。

我家乡江南的端午节,很多风俗和外地一样。老家的习俗是,端午节那一天,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花制成人形,称为艾人。将艾叶悬于堂中,或将艾叶剪为小虎,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门楣,有驱鬼祛邪之神效。尤其盛行佩香囊,香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。

端午这天,家家都兴喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字。把雄黄酒洒在门前屋后以祛除五毒。当然,像其它传统节日一样,端午节唱主角的还是吃。

粽子、咸鸭蛋、包子是家乡端午节家家必备的吃食。记忆中,粽子的包法没现在复杂,做得多的是碱水粽,就是把糯米洗净后加上碱包成牛角或斧头形状,吃的时候蘸上白糖,甜而不腻,唇齿生香。孔子说,食不厌精,脍不厌细。其实,食物有时候简简单单才好,简单才能品出食材的本味,家乡的碱水粽即是此风格的食品。

家乡出箬竹,农家的门前屋后都有。想吃粽子了,摘上几枚箬叶,现包现吃,新鲜怡人。不管家境如何,黄昏时候也会升起粽子的清香,都让人心里踏实。

咸鸭蛋是一两个月前就腌好了的。家乡的鸭蛋有青壳白壳两种,靑壳的更佳,我以为。鸭蛋的蛋黄是红的,不像别的地方的鸭蛋蛋黄都黄黄的,看了就没食欲。待客的时候,把鸭蛋带壳切开,颜色红白相间,蛋白柔嫩,蛋黄质细而油多,引人食欲。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱……红油冒出来了。然而,我们孩子们最高兴的是挂“鸭蛋络子”。头一天,姐姐用彩色丝线打好了络子,端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,挑好了,装在络子里,挂在脖子上,神气得不行。孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋白蛋黄吃光了,用清水把蛋壳洗净,晚上,捉了萤火虫来,装在蛋壳里,萤火虫一闪一闪的,好看极了。照了读书,应该比囊萤映雪的车胤孙康强多了。

包子现在是再普通不过的食品。但我的家乡确实有端午节吃包子的传统。印象中父亲做的猪肉韭菜包还是很不错的。但我不喜欢吃包子。乡俗,定了亲的准女婿都要往丈母娘家送节。端午,自然是送粽子、咸鸭蛋和包子。

要说端午,我最盼望的还是看赛龙舟。家乡是小镇,没有龙舟赛事,看龙舟赛得到几十里路之外的三都镇。三都是大镇,有宽阔的修河,有古老的吊脚楼,还有三分钱一根的冰棒,一角五分钱一碗浮着肉片葱花的手擀面……每逢端午,小小的心就会被赛龙舟的铿锵锣鼓拽了去。八岁那年,在大人面前缠着闹着还不能成行,我们几个小不点竟作出了自己去三都的大胆决定。不过,计划泄露后,我们都遭了殃。“那么远的路,走烂你的脚板!”我家隔壁的春香被她后母揪着耳朵,锁在了她家的阁楼里。祖母也责骂了我一通,罚我在堂前站两个小时,少吃两个鸭蛋。唉,那一年的端午啊……

“包中香黍分边角。彩丝剪就交绒索。樽俎泛菖蒲。年年五月初……”

一夜的小雨之后,薄薄的晨雾中,粽香氤氲的端午啊……

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